sedapnyaa....anak jati pantai timur

Author: ida home delights // Category:
as salam...entry yang berturut2 utk hari ini...disebabkan ada idea dan ada bahan yang ingin dikongsikan..ermm....suatu hari terpandang kat dalam tv menu ni...olala, sudah lama tak makan menu ni...sape2 yang berasal usul dr negeri pantai timur especially dr Terengganu or Kelantan mesti tahu menu nih...wallaaaa....sejak dr hari terpandangkan menu ni dlm tv tu, bermulalah menjejak angin kerajinan utk membuatnya...

aishh...dr tadi lagi dok berceloteh...mende apa la menu yang special sgt kat dia ni ek....

hahaha..KETUPAT SOTONG......

memang dah lama bebeno tak makan ketupat sotong ni...ingat lagi masa form 3 kat sek men dulu, ma ngan abah anta kan makanan ni kat asrama sekolah...nostalgia sungguh.

so, hari ni nak kongsikan dengan anda semua resepi ketupat sotong resepi dr saya sendiri...sebab resepi sebenar saya tak tahu, just ikut rasa yang pernah saya rasa dulu...kat KL ni pun nak jumpa makanan ni amatlah tidak ada...har har..

ketupat sotong
RESEPI KETUPAT SOTONG

bahan-bahannya :-

10 ekor sotong bersaiz besar
1 pot beras pulut (tin susu saiz kecil) (cuci bersih dan toskan)
3 cawan santan pekat
2 cawan air kosong
2 ketul nisan kerek (gula melaka-klu guna gula melaka ,agak2 1/2 ketul)
sedikit garam
1 sudu besar gula
2 helai daun pandan (disiat dan disimpul)
1 inci halia di hiris nipis
lidi utk cucuk

CARA-CARA :-
sotong dibersihkan dan ditoskan...kemudian masukkan beras pulut tadi kedalam sotong 3/4 penuh..kemudian dimasukkan bahagian kepala sotong ke dalam dan cucuk dengan lidi supaya isi tak terkeluar dan kepala sotong tadi duduk tegap.

kemudian kukus sebentar sotong tadi dalam 10 minit supaya beras pulut tu separuh masak..(kalau tknk kukus dulu pun boleh)

masukkan santan, air, garam, nisan kerek, halia dan daun pandan ke dalam periuk...didihkan bahan2 tadi sebentar dan kemudian masukkan sotong tadi kedalam periuk..jika ada lebihan beras pulut, masukkan juga ke dalam periuk..masak guna api perlahan sehingga kuah hampir2 pekat dan beras pulut dalam sotong tu masak...dah masak, boleh la dimakan...
alhamdulillah..rasa nya memang sama...terubat la rindu nak makan ketupat sotong ni..

bagi sesiapa yang ingin mencuba, silakan....




apam dot dot

Author: ida home delights // Category:
alhamdulillah dapat tempahan apam dot dot...agak lama jugak tk buat ni...terima kasih buat Ann sebab turn order tu pada saya...oleh kerana masa mengizinkan utk buat ni, maka saya terima oder tu dengan tangan yang terbuka. Kalau sibuk tak dapat juga penuhinya...TQVM nas dari Koperasi sejati atas oder ni...minta halal apa yang kurang...biasanya saya jual guna papercup saiz kecik, tapi kali ni saya buat besar dr biasa...harap puas hati ye..memang gebu walaupun berhari2 di luar, tapi mau letak dlm bekas kedap udara la...



yang kaler-kaler ni berintikan blueberry...95pcs

yang kaler-kaler ni berintikan sekaya...45 pcs






dan sengaja dibuat lebih untuk dibawak ke majlis perpisahan dan hari penyampaian sijil sekolah anak..


campur-campur inti...alhamdulillah sekejap jek habis...

muffin pisang

Author: ida home delights // Category:
as salam...dah petang2 ni baru teringat ingin berkongsi satu resepi yang ringkas, mudah tapi enak. Dah lama terperap. Saya cedok resepi ni dr sini yang resepi asalnya dr kak June Ahmad. Terima kasih kak zu atas perkongsian ilmu dan resepi ni.


Apapun seperti biasa la saya just membuat sesuatu sambil menambah dan mengurangkan bahan2 mengikut barang2 keperluan yang masih bersisa dan berbaki di dapur, bak kata blogger2 lain menderhaka la resepi itu...


Macam mana la rupa muffin pisang yang saya buat yek...jom kita intai2....


soo gebusss
lagi hangus lagi sedap...kruk krak di makan panas2...yummy

RESEPI WALNUT PISANG MUFFIN

bahan-bahannya :-(resepi asal dr my resepi, juga Kak June Ahmad, dan saya cedok dr Kak Zu)
A
2 cawan tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat

B
1 cawan pisang emas lecek [saya guna pisang montel dlm 4 biji saiz sedang]
2 biji telur
1 cawan gula perang
1 cawan minyak masak
sedikit garam
50gm kismis hitam (kakzu tambah) [saya tak letak]
100gm walnut (kakzu tambah) [saya tak letak]
1/2 cawan coklat chip [saya tambah]
1/2 cawan colourful coklat rice [saya tambah]

CARA-CARANYA :-
ayak bahan A masuk dalam mangkuk. Kocok telur, masukkan telur, kacau sebati dengan senduk. masukkan minyak dan pisang lecek dan sedikit garam. akhir sekali masukkan tepung, walnut dan kismis. (saya tak masukkan kismis dan walnut tu sbb takde, tapi saya gantikan dgn coklat chip dan colourful coklat rice). masukkan dalam acuan muffin. bakar pada suhu 180C selama 30 minit. Adunan ini tak perlukan mixer, hanya kacau dengan senduk.

p/s dari saya..suhu kepanasan oven bergantung mengikut oven masing2 ye..saya guna oven kecik dan guna papercup saiz 8, so saya bakar guna suhu 150C selama 20 minit.

SELAMAT MENCUBA DAN JANGAN PUTUS ASA.

apakata kita layan lagi pics.....







kepada kawan2 yang takde masa nak buat dan nak oder, silakan...sms or cal me 017-9769832..tapi apakata cuba je sendiri, tk susah pun...terima kasih.


vanila cupcakes

Author: ida home delights // Category:
as salam...
alhamdulillah masih diberikan kesihatan utk saya penuhi tempahan sahabat-sahabat..walaupun sikit2 dan kadang2 aje terima tempahan, namun syukur kerana saya dapat penuhi permintaan sahabat2...

okey...tak mau celoteh banyak2, just nak share tempahan lalu..
80 pieces plain vanilla cupcakes in doorgift set, in plastic wrapping...just for kenduri berkhatan...terima kasih buat saudara ipar ku "Cik In"...







alhamdulillah dan sehingga ke entri yang akan datang....wassalam..

new resepi

Author: ida home delights // Category:
alhamdulillah...terlebih rajin plak hari ni...
next entry utk masukkan kek coklat lembap versi kukus...

Krim keju masih berbaki lagi, so saya letakkan atas kek kukus ni dan dilapisi lagi dengan coklat ganache, ditaburi plak dengan colourful choc rice...memang yummy...






bagi kawan2 yang nak rasa cmc ni, silalah maklum kan kat saya ye...ni no contact saya 017-9769832...bole self pick-up di damansara damai....tq

Red Velvet Cupcake

Author: ida home delights // Category:
Salam...next entry for today...
terima tempahan Red Velvet Cupcake dr Angah untuk besday kawan baiknya...

Jom kita tengok..




 Dan waktu hari raya Haji baru2 ni jugak saya telah buat RVCC ni sebelum saya balik ke KL..buat di Kampung untuk jamu keluarga makan-makan...just bawak balik 6 pieces je utk kami bekalan kami anak beranak dalam kereta...

Memang sedap red velvet ni, tambah pulak di letakkan topping cheese cream...wallah, kalau makan sejuk2 lg mengancam...

jom kita layan pics....




kek stroberi

Author: ida home delights // Category:
salam...lama tk jengah blog ni, maklum lah, sebuk bekerja dan kadang2 je ada masa nak godak2 tenet nih.
Dan kadang2 je dapat tempahan buat kek2 nih..maklum lah, part time baker kan...satu dua tempahan pun kira rezeki jugak kan, walau pun sebenarnya sikit pun tk pikirkan tentang keuntungan kerana saya buat bukan untuk untung, tp kepuasan bila dapat buat kek2 tu...
Apa pun kita layan aje pics nih ye...

Terima kasih buat Che Ngah yg oder jauh dr Terengganu semata2 nak rasa kek stroberi ku...harap2 suka ya...

Kek Span Strawbery dilapisi dengan strawbery filling dan buttercream...





 Neway, tak tahu apa kabar kek ni bila sampai terengganu..huhuhu...harap2 still in one nice piece..Tq juga utk anak Che ngah iaitu Mohd Hisyam sebab sudi layan maknya bawak kek ni jauh dr KL ke Terengganu...harap sume suka...TQVM again..

kek besday izzah

Author: ida home delights // Category:

as salam..jom layan gambar2 ni dulu eh....

toffee walnut caramel ciskek



Alhamdulillah...terus ke entry yang berikutnya untuk hari ini..terlebih rajin sudaaaa...
ok la, ini adalah kek besday yang saya buat utk anak dara saya NUR IZZAH SAFIYYAH AZMI  yang ke-5 tahun pada 19/10/2011 hari tu...celebrate kat sekolah dengan kawan2 dan cikgu2...

kek apa yang saya buat...ermmm, kek span coklat dan toffee walnut caramel cheese cake aje..jom layan kek2 yang berikutnya...

kek span coklat, layered n topping with buttercream

anak request nak kek yg ada taman, tp ibu tk rajin nak reka2 yg lain...so simple deco aje yg mampu

yang ni khas utk mkn ngan kawan2...yg ciskek tu utk cikgu2 tau...



8" kek span coklat dan 6" toffee walnut caramel cheesecake
ibu doakan kakak berjaya didunia dan di akhirat....ameen.

next order please....

Author: ida home delights // Category:
as salam...
selepas sessi membuat cupcake, tiba plak giliran utk membuat ciskek...alhamdulillah, mmg ramai yg suka akan ciskek keluaran pelangiisrainbow.blogspot.com...

jom kita layan pic...

 oder dr Mohd hisyam Aziz n frens...tqvm cos selalu order this type of cakes.


3 biji blueberry ciskek








 




 

sedia utk penghantaran


tqvm...and pada sesiapa yang teringin nak rasa ciskek ni silalah order ye, boleh kunjungi fb saya atau just sms ke no 017-9769832..